On trouve des coûteaux Laguiole partout, sur Internet, au bureau de tabac, dans les grandes surfaces... Les prix varient facilement de 10 à 100 euros pièce. Il y a certainement des contrefaçons là-dedans, non?
En fait, pas vraiment.
Laguiole n'est pas une marque protégée car à cause d'une histoire de brevets elle est depuis longtemps tombée dans le domaine public. Cela veut dire que tout le monde peut mettre "Laguiole" sur ses produits... même s'il ne s'agit pas des coûteaux. Pas conséquent, on achète toujours un 'vrai' Laguiole, puisqu'il n'y en a pas de faux.
Ce qui fait la différence, par contre, c'est la qualité de fabrication. Les modèles à 10 euros sont faits en Asie et sont beaucoup moins solides que les coûteaux français, fabriqués artisanalement. Sur ces coûteaux de qualité on appose un logo de la Fédération Française de Coutellerie et le vendeur doit vous fournir un certificat d'origine - ce sont ces éléments-là garantissent la qualité d'un coûteau.
